Cách chế biến mực một nắng xào chua ngọt ngon hết ý

Bạn chán ăn mực xiên, mực xào hành tây? Bạn đang đau đầu không biết nên chế biến món gì với mực một nắng Phú Quốc được người thân tặng? Vậy thì bạn không thể nào bỏ qua được bài viết dưới đây rồi. Dacsan.com sẽ chỉ cho bạn một món ăn với mực một nắng Phú Quốc vô cùng ngon. Đó chính là mực một nắng xào chua ngọt.

Chuẩn bị nguyên liệu 

Trước tiên, để có thể chế biến được món mực một nắng Phú Quốc xào chua ngọt ngon thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây. 

- Mực một nắng: Tùy thuộc vào số lượng thành viên trong gia đình mà bạn có thể chuẩn bị 2-3 con hoặc hơn. Trong bài viết này, Dacsan.com sẽ làm món mực xào một nắng dành cho 3 người. 

- Dưa chuột: 1 quả to hoặc 2 quả nhỏ

- Hành tây: 1 củ 

- Chanh: 1 quả

- Dầu ăn 

- Tương ớt: 1 - 2 thìa cà phê, tùy thuộc vào bạn có ăn được cay không.

- Đường: 1 thìa súp

- Nước mắm: 1 thìa súp

- Nước lọc: 2 - 3 thìa súp

- Tỏi, hành tím, ớt

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã có đủ những nguyên liệu trên, trước khi chế biến, bạn cần sơ chế qua các nguyên liệu. 

- Với mực một nắng Phú Quốc nếu như bạn để trong tủ lạnh thì cần rã đông sau đó rửa sạch với nước. Sau đó bạn hãy thái mực thành những miếng vừa ăn. 

- Hành tây đem bỏ vỏ và cắt thành múi cau. 

- Dưa chuột bỏ ruột rồi cắt thành từng miếng dài khoản 8cm.

- Cà chua bỏ làm 4. 

- Tỏi, hành tím và ớt rửa sạch, băm nhuyễn

Và điều quan trọng làm nên hương vị của món ăn này chính là phần nước sốt. Để làm được nước sốt ngon, bạn hãy làm theo công thức sau: 2 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường, 1 thìa cốt chanh và 1 thìa nước lọc. Trộn đều hỗn hợp thêm và nêm nấm lại cho vừa ăn. 

Chế biến mực một nắng Phú Quốc xào chua ngọt

Đầu tiên chính là chiên sơ qua mực một nắng trong dầu. Sau khi mực chín vàng, vớt ra thấm đĩa đã được lót giấy thấm dầu. 

Cho tỏi băm nhỏ vào chảo dầu vừa xào mực, sau đó cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào đun đến khi sệt lại thì múc ra bát.

Sau đó cho hành tây và dưa chuột đã cắt nhỏ vào đảo cùng, thêm 1 thìa dầu đun nóng cho đến khi hành tây vừa chín tới, thêm khoảng 1/2 lượng nước sốt vừa đun vào và đảo nhanh trong 5 phút, nêm gia vị đã chuẩn bị. Cuối cùng đổ ra đĩa cùng với mực đã được chiên vàng. 

Với phần sốt còn lại, rưới lên bề mặt đĩa mức. Khi ăn thì trộn đều lên. Bạn có thể cho thêm lạc rang hoặc rau mùi để món ăn này thêm phần hấp dẫn. 

Với công thức chế biến mực một nắng Phú Quốc trên, Dacsan.com mong rằng bạn đã biết thêm một công thức mới lạ để bổ sung vào thực đơn hằng ngày của mình. 

Đặc biệt, nếu bạn chưa tìm được địa chỉ uy tín bán mực một nắng Phú Quốc, hãy truy cập ngay vào Dacsan.com nhé!

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486.